時序進入秋涼季節,曾榮獲2014年雲林縣十大伴手禮,位於北港鎮中山路朝聖大道上,傳承第三代的北港羊肉百年老店,以真材實料為號召,傳統羊肉烹飪的技巧,除保留原有口味外,更研創新產品做成羊肉筒仔米糕...等產品,饕客稱讚不絕,成為口碑不錯的羊肉老店。▲來自北部的侯姓及林姓顧客一致讚揚。(圖/記者蘇榮泉攝,2019.09.21)東北季風帶來寒意,讓北台灣氣溫逐漸下溜,民眾已開始尋找好吃的「羊肉店」嚐鮮,暖暖胃又暖暖身,北港鎮一家遠近馳名的羊肉百年老店,位於朝天宮廟前朝聖大道上,傳承第三代的北港羊肉百年老店,以台灣土產二齒年齡的羊隻作為食材,吸引愛好羊肉老饕。北港羊肉百年老店老闆曾煥勳指出,羊肉營養價值高又屬於溫補食材,能發揮最大的營養價值,羊肉爐是將帶皮羊肉先於快鍋用麻油、薑片熱炒一番後,搭配高麗菜、豆皮、金針菇、白蘿蔔等等配料食材,吃了暖身不燥熱,是入秋後最聰明的選擇。▲炒羊肝是選用本產土羊的鮮嫩羊肝,用在地麻油、薑片快炒而成。(圖/記者蘇榮泉攝,2019.09.22)曾煥勳表示,自祖父輩傳承下來,本著一步一腳印的精神,選擇二齒年齡的台灣羊隻,無任是羊肉爐、炒羊肚、羊肉米糕、五花羊肉、麻油羊肝、炒羊肉、羊油麵線,都是真材實料的傳統佳餚。▲選擇二齒年齡的台灣羊隻,羊頭肉Q脆好吃。(圖/記者蘇榮泉攝,2019.09.21)蘇姓老闆娘表示,招牌之一的羊肉米糕,用在地西螺米及羊肉蒸煮出來的;羊油麵線是用手工麵線滾燙後,淋上羊油加蔥酥,即成為香噴噴的羊油麵線;炒羊肝是選用本產土羊的鮮嫩羊肝,用在地麻油、薑片快炒而成;五花羊肉也是羊隻兩旁肋骨的肉,肥肉少,但一隻羊只有少數幾盤數量少。▲北港羊肉百年老店老闆曾煥勳與蘇姓老闆娘。(圖/記者蘇榮泉攝,2019.09.21)天氣慢慢變涼,客人就有明顯的變多,來自北部的侯姓及林姓顧客讚揚說,這趟南下到六輕工作,專程來到北港拜媽祖吃羊肉,吃了一碗羊肉米糕還不過再來一碗,羊頭肉Q脆好吃,炒羊肝不硬而嫩,到南部一定要到北港羊肉百年老店。 ▲位於朝天宮廟前朝聖大道上,傳承第三代的北港羊肉百年老店。(圖/記者蘇榮泉攝,2019.09.22)更多 NOWnews 今日新聞 報導 影/首屆全國武術藝陣 國慶日北港上場 九二一走過20年 夢幻草嶺潭、大飛山成為永遠印記 身障選手今晚朝天宮前尬舞 期望民眾21、22日進場觀賽


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